Чем крафтовое пиво отличается от обычного?

Главным трендом современного пивоварения является производство крафтового пива. Данное понятие впервые использовалось в 70-х годах прошлого века. Тогда в США появилось огромное количество ремесленных пивоварен и микропивоварен со свободной технологией производства. Благодаря этому, появились пенные напитки с оригинальным вкусом, ароматом и цветом.
Крафтовое пиво придумывают пивовары, а не маркетологи
Одним из главных отличий крафтового пива является тот факт, что его идею придумывают пивовары, а не маркетологи. Производство крафта – это творчество, не предусматривающее учет рыночной аналитики, пожеланий маркетологов и т.д. С обычным пивом, которое производится в промышленных масштабах, так не получится. Такое пиво должно нравится большинству покупателей, а не только гурманам.
В процессе варки крафта на первое место ставится желание удивить потребителя особенным вкусом. Поэтому один из постулатов крафтового производства гласит: пивовары должны работать над усложнением вкуса, а не над снижением стоимости пенного напитка. Доставка пива, ценообразование и другие маркетинговые нюансы в этом случае отходят на второй план.
Уникальность оборудования
Учитывая, что крафтовое пивоварение предусматривает создание нестандартной продукции, для ее производства понадобится соответствующее оборудование. Поэтому в процессе производства оригинальных пенных напитков используется хмелевая пушка, придающая пиву ощутимый и продолжительный хмелевой аромат. Также не обойтись без разварников, предзаторников, майш-фильтра, молотковых дробилок и множества других устройств.
Другие отличия
Среди других отличий крафтового пивоварения стоит отметить необходимость применения исключительно натуральных продуктов и добавок. Еще одна особенность – при производстве крафта не допускается продолжительное использование одного рецепта. Принцип крафтового пива и заключается в том, что пивовар часто меняет главную составляющую, делая напиток еще лучше. При этом не существует никаких ограничений. В крафтовое пиво могут быть добавлены орехи, чай, горький шоколад, цитрусовые, корица и даже сливки. Крафтовое пиво также отличается от обычного:
- Стоимостью. Обычное пиво на порядок дешевле.
- Способом подачи. Ремесленное пиво принято подавать в оригинальных бокалах.
- Лояльностью. При производстве крафтового напитка пивовары всегда учитывают пожелания своих клиентов.
- Творческим подходом. Главной целью производства ремесленного пива является не прибыль, а желание приятно удивить потребителей.
Лента
-
20:45
-
13:02
-
12:30
-
15:23
-
21:11
-
20:42
-
20:33
-
10:32
-
10:17
-
10:02
-
09:52
-
15:20
-
15:01
-
14:55
-
11:01
-
10:44
-
10:29
-
10:11
-
09:49
-
12:28
-
12:16
-
21:35
-
18:35
-
16:52
-
16:41
Вот это у пенсионера память.
Цена-то одинаковая,но кэшбэк-
Никогда не пользовалась
Это ужас, куда катится мир
Сколько можно заработать на
мало нагарнули его надо было
Здравствуйте.
Как зарегистрироваться в
Ещё один маленький городок
Хорошая статья! Благодаря вам