Кто производит жженый солод

Солод является основным сырьем для производства пива. Существует множество его разновидностей, каждая из которых придает напитку неповторимый цвет, вкус, аромат. Жженый солод – это сырье с максимальной степенью обжарки, имеющее темный, практически черный оттенок. Без него не обходится приготовление стаутов, портеров и особенно крепких сортов пива. Самые распространенные виды жженого солода следующие:

1. «Кофе» - 400-600 ЕВС. Это сырье, предназначенное для придания напитку кофейных ноток вкуса и аромата. Оно обеспечивает темный цвет пива и применяется для производства элей и янтарных сортов.
2. «Шоколад» - 900 ЕВС. Этот солод способен придать напитку ярко выраженные кофейные или ореховые нотки. Чтобы получить насыщенные вкусовые качества, это сырье чаще всего используется в букете с другими видами солода.
3. «Жженый» - 1200-1500 ЕВС. Это самый темный и насыщенный из всех видов жженого солода. Сырье используется для изготовления самых крепких напитков темного цвета с ореховым запахом и терпким вкусом.

От качества жженого солода напрямую зависит итоговый вкус, цвет и аромат пива. Рассмотрим наиболее надежных современных производителей качественного жженого солода.

БЕЛСОЛОД

Эта компания является производителем солода, который соответствует требованиям международных стандартов. Представители организации не скрывают, что они используют несколько степеней контроля, чтобы достичь максимально качественного результата, в частности:

1. Предварительный контроль урожая перед поставкой на предприятие;
2. Входной контроль;
3. Контроль процесса производства;
4. Проверка исходной продукции.

При обработке солода используется инновационное современное оборудование.

CastleMalting

Компания предлагает широкий выбор базовых и специальных солодов. Продукция организации имеет неизменно высокое качество, а также позволяет готовить абсолютно любые сорта пива.

Интересно, что CastleMalting сочетает в своей продукции давние бельгийские традиции и современное инновационное оборудование, что не может положительно не отразиться на ее конечных свойствах. Солод бренда придает пиву яркий вкус, приятный аромат и насыщенный цвет.

BESTMALZ

Солод этой компании признан одним из лучших на мировом уровне. Это немецкое сырье, выполненное в лучших традициях пивоварения. Организация может похвастать более 50 сортами жженого солода высокого качества, который обрабатывается по всем правилам международных стандартов и придает пиву насыщенные свойства.

Ищете поставщика солода? Хотите получить подробную консультацию? В компании ПРОСОЛОД работают опытные технологи, которые обязательно помогут вам с выбором и организуют своевременные поставки качественного сырья.